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各场所用冰有不同，但对冰需求大都一致，尤其是实验用冰和饮品用
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方冰不像雪花冰细碎无规则，它有固定形态，冰格做出的大小也一致，所以，形状稍有问题就能立刻看出
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实验室制冰机，通常是制雪花碎冰的机器
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夏季，各商户，像奶茶店、咖啡店、酒吧等用冰需求陡增，正是常用方冰制冰机高效运转时
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随着科技发展，各类机器花式出现，为了安全生产，一般都加有各种保护；
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新用商用雪花制冰机的用户对仪器使用向来小心谨慎，因为一些细节问题不很明确
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一台商用雪花制冰机的工作流程：水进入、蒸发、遇到冷媒（低温气体）、水降温逐渐成冰，输出碎冰
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夏日，正是用冰高峰期，也是奶茶店制冰机高频率工作的时候。
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全新的实验室制冰机，一般来说制冰流程会很顺畅且效率高，因为一切零部件都没有磨损
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雪花颗粒冰，即较为细碎的冰型，既可用于实验室低温实验
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