开启方冰制冰机之前为什么要先去除空气？

冷饮咖啡店里源源不断的透明冰块，离不开一台方冰制冰机！

作为商用制冰机代表冰型，它操作简单，出冰效率高，是方冰制作的不二之选。但同时，它的使用对新手来说还有不少疑问点。

比如为什么要在启动方冰制冰机之前，先去除系统内的空气？

为什么呢？

这是因为方冰机长时间未使用或初次安装时，其内部管道中可能会存留一定量的空气。

这些空气如果直接参与到了方冰制冰机制冰过程中，不仅会影响到水与蒸发器之间的热交换效率，还可能导致部分区域冷却不足或者不均匀，从而产生形状不规则、透明度差甚至有气泡的冰块。

一有气泡，方冰就不好看了！

观赏性不足，会影响客人的食用体验，所以要避免生产出有气泡的冰块，那么如何正确地去除空气呢？

正如标题所言，先去除方冰制冰机里的空气！

只需打开制冰机的进水阀门，让新鲜的水源缓缓流入整个循环体系之中，当水流从排水口流出的同时，管道内原有的空气也被挤出去。

现在大家知道，为什么开启方冰制冰机之前要先去除空气了吧！