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在日常生活中，我们经常能在各种场合见到冰块的身影，冰咖啡、奶昔，配饮品、做冰沙等，作为消费者，我们知道的是冰块可以吃，冰块类型多样。不知道的是，不同形状的冰块往往来自不同的制冰机。
其中，方块冰和子弹冰制冰机较为常见。那它们之间有哪些不一样呢？
首先来说说两者的相同点！
它们的目的都是将水变成冰块，为人们提供清凉，并且都依靠制冷系统来实现制冰，在工作原理上有一定的相似性。
还有设备结构，商用型方冰制冰机和子弹圆冰制冰机它们的结构都相对简单，由喷淋/流水装置、蒸发器和储冰空间等组成。
然而，它们的不同之处也很明显！
从制冰原理上看，方块冰制冰机通常采用流水式制冰，水在制冰盘内流动，进入模具冻结成规整的方形冰块。而子弹冰制冰机多采用喷淋式制冰，水喷洒在蒸发器上冻结成细长的子弹形状冰块。
较大的不同还是冰块形状！
方冰规整，质地坚实；子弹冰形状细长，质地较脆易破碎。
适用场景方面略有不同，实心的方块冰在酒店、餐厅、超市等，用于冷藏食品、冰镇饮料。空心的则与子弹冰制冰机使用范围相同，常见于酒吧、咖啡、冷饮店等，用于调制冷饮和鸡尾酒，与饮料接触面积大，能快速降温！
