冰块的商业使用已经很普遍,这得益于科技发展为市场带来的全自动制冰机,只需几个按钮控制,将电源、进水与机器相应端口连接即可投入使用。其中,较具季节特性的还是冷饮制冰机,配饮品来用,在高流量季节内,要兼顾冰量还有冰块质量。
因为,冷饮用冰与科研、工业都不同,它要配饮品就要考虑口感,还有美感,融化不能太快,也不能出现融化之后减淡冷饮口感,所以它的冰块有“玄机”!通常都是空心冰!
是的,没错,标题的问题在这里可以得到解答!
冷饮制冰机的冰是空心而不是实心!
原因就如上,实心冰块杯本身较沉,加上饮品重量徒增用户负担,要知道冷饮食用时通常是逛街散步时。而且,做实心冰就意味着冷饮制冰机的冷凝时间要更久,制冰时间会增长,对高峰期的出品效率不利。
当然,较为重要的还是实心冰块融化速度太慢,且体积大,融化之后很容易减淡饮品口感,影响使用体验。另外,实心冰块的透明度相比空心也会打折扣,不如空心晶莹剔透,兼顾趣味性。综合各种考虑,冷饮制冰机用空心冰!
不管这台冷饮制冰机出的是方块冰还是子弹圆冰,都是空心无疑!