饮料用冰、奶茶咖啡配冰不像降温用的冰块,厚薄差一些也无所谓,反而会更强调冰的均匀,因为不止要考虑口感,还要注重美观,尤其是放在透明杯子里的冰,所以,这类场用方块型冰制冰机的都会很注意制出冰块的均匀性。 如果不均匀了怎么办呢?
当然是找到问题快速解决问题,按常规思维来说,先去排查的就是水流问题!
可能有三方面的原因:头一种,清洁没到位;第二种,环境温度比较高;第三种,随意更改机器设置,且不参照说明书!
1.先说清洁没到位问题
这里要排除掉因进水堵塞造成制冰不均匀,因为前面说了水流是可以的。
水流正常就可能是冰格不干净,或者水流经处有杂质,某些冰格不干净,有异物或水垢、污垢会“挤压”进入冰格的水量,直接影响到冰的厚度,与干净的冰格比区别明显。
这个问题只要拿出冰格看一下,并注意方冰制冰机的定期清洁就不会再发生。
2.再说环境温度
方块型冰制冰机的适宜环境温度在20℃左右,室温超过30℃制冰效果就会打折扣。
另外要注意,室温达到同时,也要注意制冰机的摆放位置,不能将散热口正对墙壁,这样也会导致制冰不均匀,即便你的室温很合适。
正常来讲,酒吧奶茶店咖啡馆都是冬夏有空调的地方,环境温度一般都能控制,要注意的就是散热口的问题,不要影响机器通风。
3.然后看是否随意更改了设置,并且不按说明书
不管是方块型冰制冰机还是其他机器设备,一般都附有说明书,作用就是协助用户使用,并提醒注意事项。如果不按说明指导,自行随意更改,也可能出现这种问题。
厂家提醒大家,要想方冰制冰机冰块均匀就要保证清洁、环境温度和按操作使用哦!