制冰机制出的冰都是酥脆的吗？

冰，在大家的固有意识中除了透明，可能还有酥脆。因制冰机制出的冰用途多在冰品制作，与饮料搭配，为方块冰或者子弹冰，都是可以入口咀嚼的，为了食用体验做的也不是很厚，一咬确实是酥脆的，在口内散成小冰晶，然后融化。

所以，会导致大家认为制冰机制出的冰都是酥脆的！

但其实，不一定！不是所有的制冰机制的冰都是酥脆的，也有偏软的，比如雪花制冰机！

对普通用户来说，雪花制冰机不如方冰机和子弹冰机认知度高，但对科研人员来说，它是制作“冰浴”或者其他低温实验冰的优质选手，它的冰细碎如雪花粒，含水量高粘合度好，重要的是能很好的契合试管或者其他工具形状，完整包裹，降温速度快，它的冰就不是酥脆的。

这种偏软的冰还会用于火锅店、海鲜店这样的场所，保证食材的新鲜的，平时大家吃火锅可能见到过只是没那么注意罢了。毕竟，其他方冰、子弹冰还有家用小型号，顶部开口的那种制冰机，雪花颗粒碎冰多为商用制冰机，家用很少见。

因此，并不是所有制冰机制出的冰都是酥脆的！