相比其他冷菜制作,或者是普通降温使用的冰块,奶茶店制冰机制出的配饮品冰对厚薄要求相对更高。太薄不好,因为会快速融化稀释奶茶,影响口感;太厚也不好,会挤压奶茶容量,用户体验不好也同样影响口感。
正常厚度,也是奶茶店通用冰厚在1-2cm之间!
1-2cm厚度的立体方块冰,既不会过大,也不会过于小,丰富奶茶口感,融化速度也适中。不至于既造成奶茶味道变淡,因无法充分冷却,温度不适口;又不会因冰块过大给用户一种拿冰块糊弄,减少奶茶量的观感。
如果是新手,刚刚接触奶茶店制冰机的,可以咨询厂家了解该制冰机的冰厚,以及是固定冰厚,还是可调节的冰厚。如不能调节确定好冰厚再购买,以免冰块过薄过厚影响使用,可调节冰厚则没有这个顾虑。
合适的冰厚也是奶茶店用户体验的重要一环,选制冰机时要记得关注起来哦!