制冰机在食品行业中的应用

随着制冰机技术的成熟和在市场的普遍应用，它在食品行业的重要性愈发展现了出来。

无论我们是在大型商超，还是在街头饮品小店，都能看到它的身影。

制冰机在食品行业中有哪些应用呢？

一、食品保鲜

在超市和海鲜市场，通常能看到肉类和海鲜类下面铺着一层厚厚的冰片。这些冰片就是利用制冰机制出来的，将其铺在产品下面，不仅美观好看，并且也可利用冰片的低温对产品进行保鲜，维持原有风味，增加存放时长。这类保鲜所使用的大多是片冰机，片冰无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体，并有良好的保湿效果。

二、食物饮品加冰

我们喝的饮品，无论奶茶咖啡还是酒水，在常温的饮品中加入几块冰块，风味更佳，饮用口感更好！这种食用级的制冰机通常选用的是方块制冰机，生产出来的冰块硬度较强，不易融化。

三、肉类加工

像香肠这样的肉类加工食品，在生产过程中，容易滋生细菌，改变肉色口感。而在生产中混合了冰之后，便可获得快速冷却和理想浓度，使其保持较好的色泽口感。

以上三种，便是制冰机在食品行业的具体应用。